宫保豆腐丁。
材料：黄瓜。胡萝卜。豆腐干。
做法：黄瓜、胡萝卜、豆腐干切丁备用。
炒锅加底油，用干辣椒碎爆锅，然后放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒
待2丁炒熟，倒入豆腐丁，酱油少许，盐少许翻炒调味
黄瓜会出汤，最后用少量水淀粉勾芡味道更好。
砂锅乌冬面。
主料：乌冬面。菠菜。冬笋。木耳。紫菜。
做法：砂锅里加水，烧开后下乌冬面、菠菜、木耳、冬笋一起煮。
面条煮熟后撕几片紫菜。
根据个人口味放少许盐、少量辣椒油调味。
同样方法还可以做砂锅米线、拉面、土豆粉等。
素汤泡饭。
材料：土豆。胡萝卜。鲜香菇。洋葱。白菜。香菜。
调料：盐。胡椒。
做法很简单。土豆、胡萝卜、洋葱和香菇切块。白菜撕开备用。
锅里加水，放土豆、胡萝卜和香菇一起煮。水烧开后放洋葱。并加盐
待土豆和萝卜煮熟后放入撕好的白菜，煮1-2分钟关火。加少许胡椒调味。
最后出锅时放上香菜。
直接喝或泡饭都很好。
酱油炒饭。
主料：凉米饭。油菜。鲜香菇。胡萝卜。
胡萝卜切丁。香菇切块。油菜洗净切开备用。
炒锅下油烧热，放入胡萝卜和香菇翻炒
再倒入米饭和油菜继续翻炒，放盐和少量酱油翻炒。
最后出锅的时候加了点辣椒碎，翻炒两下出锅。
干锅土豆片。
主料：土豆。白菜。尖辣椒。
配料：辣椒碎。葱。盐。
做法：土豆切片。白菜切宽丝。尖辣椒切片备用。
锅里倒油（干锅油要多些），烧热后下土豆片翻炒。待炒到变色断生时盛出。
重新填油烧热，下葱末、尖辣椒和辣椒碎爆出香味
然后加入土豆片翻炒，再倒入白菜丝、加盐，继续翻炒
至土豆完全炒熟后盛出即可。
西葫芦锅贴。
馅料：西葫芦。香菇。木耳。油豆腐。
做法：西葫芦、香菇、木耳和油豆腐切成碎丁，放入大碗。加入盐、胡椒粉调味拌成馅。
用饺子皮包入馅，捏成锅贴形状。
油锅内加少许油，烧热后码入锅贴。
烧一会之后，淋入少许面糊（这样煎好后下面会有一层脆皮非常好吃。）大火烧开后转小火，水收干再煎一会即可出锅。
麻辣香锅。
主料：芹菜。芸豆。土豆。杏鲍菇。鸡腿菇。香菇。魔芋结。木耳。
配料：郫县豆瓣酱。麻辣火锅底料（植物油的）。朝天椒。花椒。大料。盐。
做法：1、先将主料焯熟。芸豆和土豆过油炒一遍。
2、锅中倒油，下郫县豆瓣酱、朝天椒、花椒大料爆出香味，后将材料捞出。
3、爆出香味的油中再下麻辣火锅底料和主料翻炒，加盐调味，出锅。
